SER CONSTANTES

Ha pasado un año desde que murió uno de mis hijos, y aunque el dolor no se ha ido, debo continuar escibiendo mi blog, animada por mis antiguas lectoras. He elegido el tema de la constancia, pues me ha sorprendido lo que he leido sobre Valenti Massana cuando participaba en los Juegos Olmpicos de Barcelona 92. En el último kilometro de los 20 kilometros marcha, yendo el 2º fue suspendido y descalificado.

Un periodista le dijo: Cuando tenias asegurada la medalla de plata  te descalificaron debiste hundirte. El respondió: Pues no, porque hay que estar preparado para saber perder. El siguió a lo suyo y poco después ganó el campeonato del mundo en su especialidad, En el fracaso solo nos salva la constancia y la fortaleza.

Lo que no logres hoy, quizas mañana,   

Lo lograras, no es tiempo todavía,

Nunca en el breve término de un día,   

madura el trigo, ni la espiga grana,    

El que con fe y valor lucha y confía,  

los mayores obstáculos allana...

UNA VIDA FRUGAL

El consumo responsable genera mayor conciencia de nuestro rol como consumidores y nos ayuda a priorizar e identificar las necesidades reales que tenemos. Ese es su punto de partida. En contraposición está el consumismo masivo, que se ha encargado de hacernos creer que necesitamos muchas cosas para nuestra supervivencia y que la verdadera libertad está en poder comprarlas cuando y donde queramos.

Sin embargo el consumo responsable no se reduce solamente a eso. además de ser una practica ligada a la revisión del papel del consumidor, es sobre todo un estilo de vida, una forma de entender nuestro papel en la sociedad y de contribuir a la construcción de un mundo más justo y solidario.

Lo anterior queda demostrado si tenemos en cuenta los valores que sustentan, la solidaridad la cooperación, la justicia, el respeto por los derechos de las personas y por supuesto, el cuidado del medioambiente...

COMIDA DE EMPERADORES

El puerro cuyo nombre deriva del latín porrum, es una planta lililácea, cultivada a causa de su bulbo que es parecido a la cebolla. según algunos procede de una variedad de ajo oriental. Ya se consumía en Egipto la época de los Faraones, incluso en la Biblia se cita en varios pasajes. Los romanos lo elevaron a comida predilecta de emperadores, como Nerón, quién diariamente comía un caldo de puerros por creer que con el mejoraba su voz.

En la actualidad es muy apreciado en toda Europa, y es una de las verduras favoritas de Francia y del Reino Unido, donde se consumen en abundancia, y es el emblema heráldico del País de Gales.

Es rico en vitaminas B y C y muy bajo en poder energético y eso lo convierte en un alimento muy ligero y sano. Además se utiliza como diurético y antiséptico, siendo adecuado para varias dolencias renales. La exquisita "porrusalda" vasca consiste en un caldo de puerros, patatas, aceite y sal, con diversas variantes  como la del bacalao.

La mejor época para consumir puerros es de noviembre a mayo.

MILAGRO DE LA NATURALEZA

    La uva  es uno de los grandes milagros de la naturaleza, es un auténtico regalo que la naturaleza ofrece a los seres humanos.  Cada racimo contiene tres grandes elementos de la creación, el calor del sol, la frescura del agua y el alimento de la tierra. Y dos destinos uno que exalta y embriaga y otro que cura y previene algunos de los males del hombre.

En el antiguo Egipto se atribuían el descubrimiento de la vid a un gigante prehistórico y legendario, aunque probablemente se trate de un bulo para reforzar la fuerza y la vitalidad del vino. En realidad la vid es originaria de Asia. Pasó luego a Grecia y por el resto de Europa. Dice la tradición que fueron Noé y Baco quienes enseñaron a los hombres a cultivarla.

La uva tiene un altísimo valor nutritivo y puede aportar todas las calorías que el organismo necesita. Sin embargo, es pobre en grasa y proteínas, pero muy rica en azúcar. Según el clima y el lugar de producción. este porcentaje puede variar notablemente. La uva es un medicamento eficaz para eliminar las toxinas acumuladas por la fatiga física y el estrés.

TESORO DE NUESTRO MAR

    Nos referimos a la sardina y esto por su alto valor nutritivo, 500 calorías por cada 100 gramos. la sardina es un pescado azul y de agua salada, cuya pesca es muy importante, desde los puntos de vista económicos y alimenticios

Profundos estudios han demostrado que la sardina, como todos los pescados azules es  un excelente seguro contra las enfermedades cardiovasculares, porque sus aceites hacen descender las tasas de colesterol sanguíneo por su rico contenido en ácidos a partir de los cuales se han propuesto las diversas hipótesis cardioprotectoras.

Son los ácidos grasos polinsaturados, contrarios a los saturados del tocino, manteca, sebos, mantequilla, etc. que tienen el triste efecto de de elevar las tasas del colesterol. Hoy para disminuir los riesgos cardiovasculares se proporcionan cápsulas que contienen aceites de de pescados, como salmón, caballa, arenque, sardinas, anchoas, bonito y verdel. ya lo sabían nuestras abuelas, yo diría también las bisabuelas, porque yo hace tiempo que soy abuela y de pequeña, también me lo han dado, nos daban el insoportable aceite de hígado de bacalao, que era lo mismo que ahora en versión más científica y actualizada.

TABLA DE SALVACION

Después de dos siglos del alto respeto y devoción que tuvo la Compañía de Jesús, para los cristianos, todo se volvieron en injurias y humillaciones, hasta el punto en que el 16 de agosto de 1773 el Papa Clemente XIV, firmó su disolución en todo el mundo. Pero a pesar de ello los jesuitas no desaparecieron, uno de los lugares donde fueron protegidos fue la Rusia de Catalina la Grande (1762-1796).

La presencia de los jesuitas en el imperio de los zares arranca en 1772, habia 201 jesuitas, cuando llegó el decreto de su disolución, pero Catalina no permitió su promulgación. La presencia de los jesuitas en Rusia fue providencialmente legítima. Más aún en 1801, cuando en respuesta a las súplicas del Vicario General, y del zar Pablo I, el Papa Pio VII, aprobó oficialmente, la existencia de dicha Compañía que fue extendiendo realizando su apostolado, dentro del cual los colegios tuvieron particular importancia.

Curiosamente, la divina providencia se sirvió de Rusia y de Catalina la Grande, hasta el 7 de agosto de1814 cuando el Papa Pio VII, restauró definitivamente, la Orden fundada por S. Ignacio de Loyola.

EL HUMOR

Es bueno para los niños que se acostumbren al humor, cuando son pequeños en su propia familia. La forma en que nosotros afrontemos los sucesos de cada día va a ser la que ellos adopten en su vida. Si nos tomamos demasiado en serio a nosotros mismos, ellos también lo harán.

El sentido del humor es la demostración de la superioridad del ser humano sobre lo que suceden. Somos más grandes que las cosas que nos pasan, somos capaces de sobreponernos a lo que nos ocurre y trascenderlo, estableciendo distancia entre lo que ocurre y como lo vivimos, Nada de lo que nos ocurra es tan serio que no merezca una sonrisa, aunque no sea en el momento, si posteriormente. El humor hace que las cosas más o menos graves se recoloquen. Los problemas no desaparecen, pero cambia nuestra perspectiva. Así que practiquemos nuestro buen humor en la familia.

Recuerde a su hijo pequeño que es bueno sonreír, y que la sonrisa provoca bienestar en uno mismo. Bromee y enséñele a bromear con él. Genere un ambiente familiar en que las bromas y las gracias sean bien recibidas. Enseñe y de ejemplo de como se responde con humor a las personas que nos hacen enfadar...